spot_img
spot_imgspot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 44

آخر المقالات

نضال العضايلة -رمضان غزة حرب وحصار ودمار وفقر وتخاذل عربي غير مسبوق

مجلة عرب أستراليا رمضان غزة حرب وحصار ودمار وفقر وتخاذل...

إبراهيم أبو عواد- فلسفة الواقعية السحرية

مجلة عرب أستراليا فلسفة الواقعية السحرية بقلم الكاتب إبراهيم أبو عواد إنَّ...

هاني الترك OAM- رسالة مفتوحة لرئيس الوزراء أنطوني ألبانيزي

مجلة عرب أستراليا رسالة مفتوحة لرئيس الوزراء أنطوني ألبانيزي بقلم الكاتب...

هاني الترك OAM-إعترافاتي في عيد ميلادي

مجلة عرب أستراليا إعترافاتي في عيد ميلادي بقلم الكاتب هاني الترك...

هاني الترك OAM-سحر الموسيقى والغناء والرقص في دور العجزة

مجلة عرب أستراليا سحر الموسيقى والغناء والرقص في دور العجزة بقلم...

كيف يتم حفظ الطعام بسهولة ؟

 مجله عرب أستراليا -سيدني -العرب اللندنية – يمكن تجفيف أغلب الأطعمة تقريبا، مثل الفواكه المجففة والطماطم المجففة بأشعة الشمس. قال خبراء الطبخ “مثل الكثير من الأشياء في عالمنا، غالبا ما نعتبر طعامنا يستعمل مرة واحدة. نحن نتخلص من الأطعمة التي لم تؤكل والتي كان يمكن حفظها أو طهيها بقليل من التخطيط”.

وأكدوا أن تجفيف الطعام إحدى أقدم الوسائل للاحتفاظ بالطعام ويمكن فعل ذلك بوسائل قليلة للغاية طالما أنه توجد الحرارة وأشعة الشمس، مشيرين إلى أن إحدى أكبر فوائد التجفيف هي اكتناز كمية أطعمة كبيرة.

ويمكن تجفيف أغلب الأطعمة تقريبا، مثل الفواكه المجففة والطماطم المجففة بأشعة الشمس، وقال الخبراء إن هذا خيار مثالي لشراء منتجات موسمية وتجفيفها للاستخدام طوال العام.

ولفتوا إلى أن عملية التخمير للاحتفاظ بالأطعمة من بين الوسائل الأكثر تقدما. وكانت تستخدم للمئات من السنين كوسيلة ليس للاحتفاظ بالأطعمة فحسب ولكن أيضا لاستغلال الفيتامينات والمعادن الصحية.

وبحسب موقع “ذا جود تريد” الأميركي، فمن خلال التخمير باللبن، تنمو البكتيريا الجيدة وتحفظ الفواكه والخضروات الطازجة بينما تعطي أيضا للجسم جرعة من البكتيريا الصحية، وتظهر الدراسات أن هذه البكتيريا رائعة للمعدة.

ر ابط مختصر..

ذات صلة

spot_img