فاهيتا دجاج على الطريقة اللبنانية
مجلة عرب أستراليا ـ المكوّنات
- صدر دجاجمقطع الى شرائح- 8
- بصلمقطع الى شرائح- 3
- فليفلةملونة مقطعة- 3
- فلفل أحمر حار– رشة
- ثوممهروس- فصان
- زيت– بحسب الحاجة
- عصير ليمون حامض– 3 ملاعق كبيرة
- أوريغانو– ملعقة صغيرة
- سكر– ملعقة صغيرة
- صلصة ورسيستيرشاير- ملعقتان كبيرتان
- ملح– بحسب الرغبة
- فلفل أسود– بحسب الرغبة
طريقة العمل
ـ في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، الثوم، الفليفلة الملون، السكر وصلصة الورسيستيرشاير.
ـ أسكبي عصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والأوريغانو
ـ زيدي الدجاج المقطع، اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم غطي القدر وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة على النار، اضيفي خليط الدجاج ثم قلبي المكونات حتى يتغير لونها.
ـ أتركي الخليط على النار حتى ينضج جيداً ثم أبعديه عن النار.
ـ وزعي خليط الفاهيتا في طبق ثم قدميه على سفرتك ساخناً.
