spot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 50

آخر المقالات

عائدة السيفي ـ تغطية شاملة لمهرجان الحب والسلام

مجلة عرب أسترالياــ بقلم الكاتبة عائدة السيفي مهرجان الحب والسلام...

إبراهيم أبو عوادـ مركزية الألم في شعر الرثاء

مجلة عرب أسترالياـ بقلم الكاتب إبراهيم أبو عواد شِعْرُ الرِّثَاء...

الدكتور أبو غزالة: ” الشبكة العربية للإبداع والابتكار، مستقبل أمة.. “

مجلة عرب أسترالياـ الدكتور أبو غزالة: " الشبكة العربية للإبداع...

كارين عبد النور ـ زفاف في موقع أثري لبناني… إبحثوا عن المحسوبيات!

مجلة عرب أستراليا- بقلم الكاتبة كارين عبد النور لسنا بإزاء...

شوكت مسلماني: قرار الكنيست برفض الدولة الفلسطينية صفعة على وجه المجتمع الدولي

مجلة عرب أستراليا- شوكت مسلماني: قرار الكنيست برفض الدولة...

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

المكونات

  • كيلو مشمش منزوع البذر، ومقطع إلى نصفين.
  • ½ 1 كوب ماء.
  • ½ كيلو سكر.
  • ¼ كوب عسل جلوكوز.
  • 1 ملعقة كبيرة من ملح الليمون.

الطريقة 

  •  نقوم بوضع المشمش والماء، في حلة على النار،ونترك المكونات على نار متوسطة حتي يغلي.
  •  نترك المشمش ليغلي على نار هادئة جدًا لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
  • ترفع الحلة من النار، ويترك الخليط ليبرد قليلًا، ثم يضرب الخليط في الخلاط،  حتي نحصل على ملمس ناعم، ثم نقوم بتصيفته جيدًا.
  • نضع المشمش على النار مرة أخرى، ثم نقوم بإضافة السكر والعسل، ويتم تقليب الخليط حتى يغلي.
  • ثم نضيف ملح الليمون، مع مراعاة التقليب المستمر، حتى يتحول المشمش للقوام الغليظ.
  • نحضر بعض الصواني، ونغلفها بورق النايلون، ثم ندهنه بالزيت، ثم نصب المشمش،مع مراعاة أن يكون سُمكه ½ سم.
  • نقوم بدهان ورق النايلون بالزيت، ثم نغطي المشمش بهذا النايلون، على أن يكون الزيت من الداخل.
  • ثم نضع المشمش المغلف بورق النايلون في الثلاجة، حتي يجمد.
  • ونقوم بتغليفه جيدًا، ولفه أكثر من مرة بورق النايلون بعد التأكد من تماسك قمر الدين، الذي قمنا بتحضيره.وذلك من أجل سهولة حفظه وتخزينه.

رابط مختصر:https://arabsaustralia.com/?p=3205

ذات صلة

spot_img