spot_img
spot_imgspot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 44

آخر المقالات

نضال العضايلة -رمضان غزة حرب وحصار ودمار وفقر وتخاذل عربي غير مسبوق

مجلة عرب أستراليا رمضان غزة حرب وحصار ودمار وفقر وتخاذل...

إبراهيم أبو عواد- فلسفة الواقعية السحرية

مجلة عرب أستراليا فلسفة الواقعية السحرية بقلم الكاتب إبراهيم أبو عواد إنَّ...

هاني الترك OAM- رسالة مفتوحة لرئيس الوزراء أنطوني ألبانيزي

مجلة عرب أستراليا رسالة مفتوحة لرئيس الوزراء أنطوني ألبانيزي بقلم الكاتب...

هاني الترك OAM-إعترافاتي في عيد ميلادي

مجلة عرب أستراليا إعترافاتي في عيد ميلادي بقلم الكاتب هاني الترك...

هاني الترك OAM-سحر الموسيقى والغناء والرقص في دور العجزة

مجلة عرب أستراليا سحر الموسيقى والغناء والرقص في دور العجزة بقلم...

طريقة عمل دجاج بالسمسم

المكونات:

  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون جيداً (البودر).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون جيدا والناعم.
  • عدد اثنان من صدور الدجاج المنظف جيداً ، مع إزالة الجلد تماماً من عليه.
  • كوب كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
  • كوب كبير من صلصة الصويا.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم مع تحميصه جيداً بالمقلاة.

طريقة التحضير:

  • بعد التأكد من نظافة صدور الدجاج تماماً، جهزي وعاء متوسط الحجم، وضعي به الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • جهزي مقلاة مناسبة لتجهيز الدجاج، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وادهنيها بالقليل من الزيت، وانتظري حتى تسخن المقلاة جيداً ويحمى الزيت، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج، ثلبي قطع الدجاج جيداً بالمقلاة حتى لا تحترق، واتركيها على النار لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً او حتى يتغير لونها وتتحول إلى اللون الوردي الفاتح.
  • جهزي وعاء متوسط الحجم، وأضيفي غلى الوعاء العسل الأبيض، وصلصة الصويا، قلبي العسل مع صلصة الصويا جيداص باستعمال المضرب اليدوي او ملعقة خشبية حتى يمتزجوا جيداً، ثم أضيفي نشا الذرة، والزنجبيل البودر، والفلفل الاحمر، قلبي جميع المكونات جيداص مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً، ثم أضيفي تدريجاً الماء مع التقليب المستمر حتى الحصول على خليط ذات القوام المتجانس.
  • ابدئي بسكب الخليط السابق على الدجاج الموجود بالمقلاة.
  • قلبي الخليط مع الدجاج جيداً واتركيه على نار متوسطة الحررة، انتظري إلى ان تغلي جميع المكونات جيداً ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا الصلصة ذات القوام السميك، ثم يغطى الوعاء جيداً وينقل إلى نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد.
  • اتركي الوعاء على النار الهادئة لمدة كافية لا تقل عن 40 دقيقة تقريباً او إلى أن تنضج قطع الدجاج تماماً، مع التقليب من حين لآخر جميع المكونات جيداً.
  • قبل نضوج الدجاج بخمس دقائق ترش بذور السمسم وتقلب جيداً، ثم يبعد الوعاء عن النار.
  • جهزي طبق تقديم كبير وواسع لتقديم الدجاج بالسمسم.
  • اسكبي جميع مكونات الوعاء بطريقة منتظمة بطبق التقديم، ويقدم ساخناً مع طبق من الأرز أو طبق من المعكرونة، كذلك يمكن تقديمه مع أي نوع من السلطة أو الشوربة المفضل لك.

رابط مختصر:https://arabsaustralia.com/?p=3116

ذات صلة

spot_img