spot_img
spot_imgspot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 44

آخر المقالات

الدكتور علي الموسوي يهدي بابا الفاتيكان العباءة العربية ( البشت العراقي )

مجلة عرب أستراليا الدكتور  علي موسى الموسوي أمين عام المجلس...

أ.د. علي أسعد وطفة- في محراب الوهج التنويري للمفكر العربي ماجد الغرباوي

مجلة عرب أستراليا في محراب الوهج التنويري للمفكر العربي ماجد...

كارين عبد النور تكشف في تحقيقاتها تفاصيل جديدة عن إنفجار مرفأ بيروت

كارين عبد النور تكشف  في تحقيقاتها تفاصيل جديدة عن...

أ. د/ عماد شبلاق ـ العرب العاربة ..والعرب الخائبة!

مجلة عرب أستراليا العرب العاربة ... والعرب الخائبة! بقلم: أ. د/...

كارين عبد النور-إنفجار مرفأ بيروت: بين الحقيقة والتكهنات”1″.

مجلة عرب أستراليا إنفجار مرفأ بيروت: بين الحقيقة والتكهنات”1″. بقلم الكاتبة...

المطبخ الطّرابلسيّ:الرّشتا

المطبخ الطّرابلسيّ:الرّشتا

مجلة عرب أستراليا-سيدني

المقادير

للعجين بحاجة لـ:

  • كوب من الطّحين
  • نصف كوب من الماء، أو حسب الحاجة
  • ربع ملعقة ملح

للرّشتا بحاجة لـ:

  • كوب من العدس الحَب الأخضر
  • ٢بصل يابس حجم وسط
  • ٢ملعقة طعام زيت نباتيّ، أو سمن
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في وعاء مناسب، يوضع الطّحين، ويضاف الماء والملح، ويُعجن حتى الحصول على عجينة ليّنة.

تُمدّ العجينة على سطح أملس وتُقطّع بالسّكين مربّعات صغيرة ، أو قِطَع رفيعة بطو ٤-٥ سم

في قِدر على النّار، يُسلق العدس في كميّة مناسبة من الماء (نصف استواء)

يضاف العجين على العدس، ويُترك الخليط على النّار،يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة.في مقلاة مناسبة، يوضع الزّيت، أو السّمن، ويضاف البصل ويُقلّب حتى يشقرّ، ثم يضاف على خليط العدس والعجين

يضاف الملح، ويُترك القِدر على نار هادئة حتى يتكثّف قليلًا
تُسكب في طبق التّقديم وتُقدّم ساخنة.

كبيس خيار
كبيس خيار

رابط مختصر…https://arabsaustralia.com/?p=10805

ذات صلة

spot_img