spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 54

آخر المقالات

لبنى نويهض ـ الفضول، كيف نُحييه في بواطننا؟

مجلة عرب أسترالياـ بقلم الكاتبة لبنى نويهض لا شك أنّ...

الدكتورة نضال الأميوني ـ أكثر ما يكشف الناس؟

مجلة عرب أسترالياـ بقلم الدكتورة نضال الأميوني دكاش في عالم...

مروان التميمي ـ “الاعلام الالكتروني “… في الميدان أولًا وفي الحسابات أخيرًا

مجلة عرب أستراليا ـ بقلم الكاتب مروان التميمي إعلام لا...

فضيحة قضائية تهز لبنان: ملف رياض سلامة يشهد اختفاء مستند رسمي وتنحي قضاة دون تبرير

مجلة عرب أسترالياـ فضيحة قضائية تهز لبنان: ملف رياض...

روني عبد النور ـ البشر والأخطار الوجودية… التكيّف يُسابِق التدمير الذاتي

مجلة عرب أستراليا ـ بقلم الكاتب روني عبد النور تستعر...

المطبخ الطّرابلسيّ:الرّشتا

spot_img

المطبخ الطّرابلسيّ:الرّشتا

مجلة عرب أستراليا-سيدني

المقادير

للعجين بحاجة لـ:

  • كوب من الطّحين
  • نصف كوب من الماء، أو حسب الحاجة
  • ربع ملعقة ملح

للرّشتا بحاجة لـ:

  • كوب من العدس الحَب الأخضر
  • ٢بصل يابس حجم وسط
  • ٢ملعقة طعام زيت نباتيّ، أو سمن
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في وعاء مناسب، يوضع الطّحين، ويضاف الماء والملح، ويُعجن حتى الحصول على عجينة ليّنة.

تُمدّ العجينة على سطح أملس وتُقطّع بالسّكين مربّعات صغيرة ، أو قِطَع رفيعة بطو ٤-٥ سم

في قِدر على النّار، يُسلق العدس في كميّة مناسبة من الماء (نصف استواء)

يضاف العجين على العدس، ويُترك الخليط على النّار،يُقطّع البصل مكعّبات صغيرة.في مقلاة مناسبة، يوضع الزّيت، أو السّمن، ويضاف البصل ويُقلّب حتى يشقرّ، ثم يضاف على خليط العدس والعجين

يضاف الملح، ويُترك القِدر على نار هادئة حتى يتكثّف قليلًا
تُسكب في طبق التّقديم وتُقدّم ساخنة.

كبيس خيار
كبيس خيار

رابط مختصر…https://arabsaustralia.com/?p=10805

ذات صلة

spot_img