spot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 48

آخر المقالات

أ. د. عماد شبلاق ـ الهندسة الحياتية ومعادلة اللاتوازن الحتمية للقضاء على حياتك!

مجلة عرب أستراليا- بقلم أ.د.عماد وليد شبلاق- رئيس الجمعية...

روني عبد النور ـ توائمنا الرقميّة تهبّ لنجدتنا صحّياً

مجلة عرب أستراليا "الضغوط على موارد الصحة تتزايد عالمياً... الإنسان...

د. زياد علوش ـ”سيغموند فرود” أمريكا دولة همجية

مجلة عرب أستراليا- د. زياد علوش يقول مؤسس التحليل النفسي...

الحكومة العمالية تحقق فائض في الميزانية

مجلة عرب أستراليا الحكومة العمالية تحقق فائض في الميزانية لثاني...

الحكومة العمالية تحقق فائض في الميزانية لثاني مرة على التوالي

الحكومة العمالية تحقق فائض في الميزانية لثاني مرة على...

المطبخ الطرابلسي..يخنةالسبانخ باللحم

مجلة عرب أستراليا – سيدني

يخنةالسبانخ باللحم

المكونات

٣كغ سبانخ طازج/مقدار ٤ حزمات

١/٢كغ لحم مفروم (ضأن/بقري) حسب الرغبة

١ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة السبع بهارات

١ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي وزبدة

ماء وملح للسلق

طريقة التحضير

ينقّى السبانخ ويغسل بالماء الجاري حتى ينظف ويصبح الماء صافي اللون؛ يقطّع قطع كبيرة

في قدر طهي مناسب الحجم يضاف كمية وفيرة من الماء ويترك حتى يغلي ثمّ يضاف القليل من الملح والسبانخ ويسلق لمدة دقيقتين؛ يصفّى جيداً ويبرّد ثم يعصر

يخلط اللحم مع التوابل ويشكلّ كرات صغيرة الحجم، تُقلى كرات اللحم بالزيت والزبدة حتى تنضج ثمّ يضاف السبانخ مع رشة من الملح ويطبخ على حرارة هادئة مع التقليب من ٥ إلى ١٠ دقائق.

يقدّم السبانخ ساخناً مع أرز بالشعيرية ولبن بالثوم (لبن مثوّم).

رابط مختصر…https://arabsaustralia.com/?p=9861

ذات صلة

spot_img