spot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 50

آخر المقالات

إبراهيم أبو عوادـ مركزية الألم في شعر الرثاء

مجلة عرب أسترالياـ بقلم الكاتب إبراهيم أبو عواد شِعْرُ الرِّثَاء...

الدكتور أبو غزالة: ” الشبكة العربية للإبداع والابتكار، مستقبل أمة.. “

مجلة عرب أسترالياـ الدكتور أبو غزالة: " الشبكة العربية للإبداع...

كارين عبد النور ـ زفاف في موقع أثري لبناني… إبحثوا عن المحسوبيات!

مجلة عرب أستراليا- بقلم الكاتبة كارين عبد النور لسنا بإزاء...

شوكت مسلماني: قرار الكنيست برفض الدولة الفلسطينية صفعة على وجه المجتمع الدولي

مجلة عرب أستراليا- شوكت مسلماني: قرار الكنيست برفض الدولة...

أبوغزاله يشارك رؤى بروس ستوكس حول الانتخابات الأمريكية المقبلة لعام 2024

مجلة عرب أسترالياـ أبوغزاله يشارك رؤى بروس ستوكس حول الانتخابات...

الكبة المقلية بدون ماكينة وبدون هبرة

الكبة المقلية بدون ماكينة وبدون هبرة

المكوّنات

  1. مقادير الحشوة :
  2. 800 غ لحم مفروم
  3. بصلتين كبار مفرومين ناعم
  4. معلقة صغيرة فلفل اسود
  5. بهار مشكل
  6. ملح حسب الرغبة
  7. رشة قرفة مطحونة
  8. رشة جوزة الطيب
  9. زيت زيتون
  10. لوز محمص الكمية حسب الرغبة
  11. مقادير عجينة البرغل:
  12. 4 كاسات برغل ناعم
  13. معلقتين كبار طحين
  14. معلقة كبيرة كمون
  15. معلقة كبيرة قرفة
  16. معلقة كبيرة ملح
  17. معلقتين كبار ماء فاترة
  18. معلقة كبيرة بهار مشكل
  19. 25 معلقة قرنفل مطحون
  20. 25 معلقة زنجبيل مطحون
  21. 25 معلقة فلفل اسود

الخطوات

  1. بندبل البصل بالزيت وبعدها بنضيف اللحمة والبهارات كلها وبنتركها 5 دقائق لحتى تستوي وبطفي النار وبنضيف عليها لوز شرائح محمص وبنخلطهم مع بعض
  2. بنغسل البرغل بوضعه بطنجرة كبيرة وبنضيف الماء عليه ليغمره وبنعصرو فورا من الماء وبنحطو على صينية ناشفة وبنكرر عملية الغسل مرتين واهم شي ينعصر منيح من الماء
  3. بعدها بنضيف البهارات عليه الى زكرناها وبنحرك وبعدها بنضيف 3 كوب ماء ساخن على البرغل وبنغطيه بكيس نايلون وبنتركه منقوع ساعة ونصف بحرارة الغرفة وبعدها بنبلش شغل فيه
  4. بنضل نعجن فيه لمدة ربع ساعة لحتى نقدر نشكل قرص كبة وما يتشقق معانا
  5. وبنتركها نص ساعة بالفريزر بعدين بنقليها بزيت غزير وبكون على نار عالية اول دقيقتين بعدين بنهدي النار على الوسط لحتى يصير لونهم اشقر دهبي وبنصفيهم من الزيت على ورق محارم وصحة وهنا
  6. بنكور البرغل على شكل كرة وبندخل اصبعتنا فيها وبنعمل فتحة وبنضل نرقق بالكرة ليصير عنا كبة رقيقة وبنحشيها بالحشوة وبنسكرها

ذات صلة

spot_img