spot_img
spot_imgspot_img

إصدارات المجلة

العدد 52

آخر المقالات

هاني الترك OAMـ أستراليا الحائرة بين أميركا والصين  

مجلة عرب أسترالياـ بقلم الكاتب هاني الترك OAM أثنت الصحيفة...

صرخة تحت الركام: حكاية نازح لبناني صحا ليجد أحلامه أنقاضاً

مجلة عرب أستراليا ـ صرخة تحت الركام: حكاية نازح...

هاني الترك OAM ــ  الحظ السعيد

مجلة عرب أسترالياــ بقلم الكاتب هاني الترك OAM إني لا...

أ.د . عماد شبلاق ـ أدب ورقي التخاطب والتعامل مع النفس

مجلة عرب أستراليا ـ بقلم أ.د. عماد وليد شبلاق رئيس...

سلطة البرغل

سلطة البرغل

المقادير

  • 3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 x عدد شمر
  • 2 x كوب برغل
  • 2 x عدد بصلة
  • 2 x عدد طماطم
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x رشة كمون
  • 1 x معلقة كبيرة خل
  • 1 x حزمة رأس كرات
  • ½ x كوب طحينة
  • ½ x كوب عين جمل (مفروم)

الخطوات

  1. يغسل البرغل جيدا بالماء ثم ينقع بالماء الباردلمدة ساعة.
  2. ثم نفرم الشمر والكرات والبصل والطماطم فرم خشن.
  3. ثم فى وعاء عميق نضع الزيت وعصير الليمون والخل والطحينة ونتبل بالملح والفلفل والكمون ونخلط جيدا حتى يتجانسوا تماما.
  4. ثم فى وعاء عميق اخر نضع البرغل والخضر المفروم ونصب فوقهم التتبيلة ونقلب.
  5. تزين بعين الجمل المفروم تقدم باردة بالهنا والشفا.

ذات صلة

spot_img